Tvorba Emily Mae sa vyznačuje expresivitou, vzdušnými ťahmi štetca a intenzívnymi farbami. Autorka sa venuje najmä krajinomaľbe za použitia techník ako akryl, olej alebo suchý pastel.
Jej hlavnou inšpiráciou je príroda a predovšetkým les, kde ako dieťa trávila mnoho voľných chvíľ so svojou rodinou. V súčasnosti jej prechádzky v lese pomáhajú s utrieďovaním myšlienok a tiež ako zdroj kľudu a nastolenia rovnováhy. Emily pri týchto prechádzkach fotoaparátom zachytí výjav, ktorý ju zaujme alebo inšpiruje, aby ho následne transformovala na plátno v impresionistickom štýle, ale s prepracovanými detailmi.
Jej obrazy sú plné energie, sýtych farieb a charakteristického, chvejivého rukopisu. Svojím jedinečným prístupom ku krajinomaľbe Emily dokáže divákovi preniknúť do duše a priniesť mu pocit pokoja, harmónie a prepojenia s prírodou.
Vyštudovala teóriu a dejiny umenia a dizajnu na Londýnskej Kingston University, kde momentálne žije a pôsobí ako učiteľka výtvarnej výchovy a umelecká edukátorka.